GALLETAS

GALLETAS DE BEBE

ME ENCANTO HACER ESTAS GALLETAS.........

TARTAS

ROSAS BLANCAS

 Esta tarta también la hice en Colombia . mi cuñada me la encargo para su mama ......

lo mjor de todo fue que les gusto mucho el bizcocho era de torta negra y eso gusta muchooooooo

TARTAS

ROSAS BLANCAS

 Esta tarta es una tarta muy sencilla pero para mi fue la mas especial de todas ....... 

 No es que las demás no lo fueran,  pero digo q es muy especial  porque después de siete años sin pasar un DÍA DELA MADRE con mi hermosa madre lo logre .........

y nunca había hecho tartas en mi país porque . ya saben que vivo en España y aquí fue donde me empezó este amor por la repostería , y si esta fue la tarta del día de la madre para mi hermosa madre.

TE AMO MAMI.

Tartas

TARTA CAMPANILLA 

PARA UNA NIÑA EN SUS 8 AÑOS......

FELIZ DIA.

Cupcakes fiesta de 15 años

FIESTA DE 15 AÑOS KAREN

Estos cupcakes me los mandaron hacer para darlos de recordatorio en una fiesta de una chicha que cumplía sus 15 años, sonara muy raro pero es una fiesta que realizamos cuando las niñas llegan a sus 15 añitos en Sudamérica .

 fueron muy especiales por que me lo dejaron a libre imaginación y eso me  gusta mucho

 fueron varios sabores:

• chocolate blanco con arándanos
• chocolate negro
• coco y cobertura de ganache de chocolate negro
• red velvet
• caramelo ...........

 fue increíble y ya no digo como olía la  cocina y yo jajajaja

CUPCAKES

CHOCOLATE BLANCO CON ARÁNDANOS

 RELLENO DE SIROPE DE FRESA.

Ingredientes

• 70 gr de mantequilla
• 40 gr de arándanos picados
• 160 azúcar moreno
• 2 huevos
• 60 de chocolate blanco ( yo compro y lo trituro lo mas que puedo)
•  1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 125 ml de leche entera
• una cucharada de zumo de limón
• 150 de harina 
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de vinagre de manzana

Relleno

• sirope de fresa o leche condensada

calentamos el horno a 150º y preparamos las capsulas en el molde, ponemos la leche con el zumo de limón y lo dejamos reposar hasta que este cortado.

batimos el azúcar con la mantequilla hasta que este una crema, sin dejar de batir añadimos los huevos y la vainilla.

aparte mezclamos la harina tamizada y el chocolate blanco, batimos suavemente a baja velocidad mitad de la harina con la  mitad de la leche finalizando nuevamente con la harina .

aparte revolvemos el vinagre con el bicarbonato cuando este haciendo burbujas incorporarlo inmediatamente a la mezcla  cuando este todo incorporado. parar la batidora añadir los arándanos y con la ayuda de la manos revolver la mezcla muy suave.

Repartimos la mezcla en las capsulas no pueden quedar llenas .............

y horneamos durante 20-30 minutos . cuando estén se sacan a enfriar sobre una rejilla, cuando estén fríos sacamos corazones para rellenarlos y volvemos a  cerrar.

 

y decóralos como quieras ...........

RED VELVET CUPCAKES

RED VELVET CUPCAKES

 Quiero presentar les  un sabor que lo descubrí y me encanta, es la reina de los sabores al sur de los estados unidos , ya sea en tarta o en cupcakes, en esta ocasión traigo unos ricos Cupcakes Red velvet. Que no dejaran indiferente a nadie  eso lo aseguroooooo!!!!!!!!! Jejeje.

Ingredientes para 8 cupcakes

• 60 gr de mantequilla derretida ( no  caliente) o aceite de girasol a mi me gusta mas con mantequilla 
• 160gr de azúcar 
• 1 huevo
• 1 cuchara grandota!!! de cacao puro en polvo
• 1/2 cucharadita de colorante en pasta rojo
• 125 ml de leche
• 1 cucharada de zumo de limón
• 160 gr de harina 
• 1/2 cucharadita de bicarbonato 
• 1 cucharada de vinagre blanco o de manzana
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura (cream cheese frosting)

• 70 gr de mantequilla blanda sin sal
• 150 gr de azúcar glas
• 70 gr de queso crema o queso de untar.

Como hacerlos 

• calentamos el horno a 150º . colocamos las capsulas en la bandeja especial para cupcakes y las dejamos listas.
• mezclamos la leche con el zumo de limón le damos un toque de calor con el microondas 5 segundos y lo dejamos reposar 10 minutos.
• tamizamos la harina con el cacao, reservamos
• batimos la mantequilla , el azúcar y el huevo esta que estén perfectamente integrados
• sin dejar de batir agregamos la harina con el cacao alternándola con la leche.
• aparte mezclamos el bicarbonato con el vinagre y cuando haga burbuja se lo añadimos a la mezcla 
• echamos el colorante y la vainilla por ultimo.
• repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante 30 minutos.

dejamos reposar los cupcakes sobre una rejilla hasta que estén bien fríos para decorarlos.

Cobertura

Batimos la mantequilla cuando empiece a tomar un color blanquecino mezclamos el azúcar glas tamizado, cuando este con el aspecto de crema agregamos el queso y no batir mas de 5 minutos , por que se puede cortar. y lo llevamos a la nevera por unos minutos.

el cream cheese frosting  lo puedes usar tanto en manga pastelera o con espatula para decorar tus cupcakes red velvet al  final puedes añadirle  pedacitos de bizcocho.

No se arrepentiran estan de rechupete!!!!!!!!!!!!