CUPCAKES

CHOCOLATE BLANCO CON ARÁNDANOS

 RELLENO DE SIROPE DE FRESA.

Ingredientes

• 70 gr de mantequilla
• 40 gr de arándanos picados
• 160 azúcar moreno
• 2 huevos
• 60 de chocolate blanco ( yo compro y lo trituro lo mas que puedo)
•  1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 125 ml de leche entera
• una cucharada de zumo de limón
• 150 de harina 
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de vinagre de manzana

Relleno

• sirope de fresa o leche condensada

calentamos el horno a 150º y preparamos las capsulas en el molde, ponemos la leche con el zumo de limón y lo dejamos reposar hasta que este cortado.

batimos el azúcar con la mantequilla hasta que este una crema, sin dejar de batir añadimos los huevos y la vainilla.

aparte mezclamos la harina tamizada y el chocolate blanco, batimos suavemente a baja velocidad mitad de la harina con la  mitad de la leche finalizando nuevamente con la harina .

aparte revolvemos el vinagre con el bicarbonato cuando este haciendo burbujas incorporarlo inmediatamente a la mezcla  cuando este todo incorporado. parar la batidora añadir los arándanos y con la ayuda de la manos revolver la mezcla muy suave.

Repartimos la mezcla en las capsulas no pueden quedar llenas .............

y horneamos durante 20-30 minutos . cuando estén se sacan a enfriar sobre una rejilla, cuando estén fríos sacamos corazones para rellenarlos y volvemos a  cerrar.

 

y decóralos como quieras ...........