BUÑUELOS COLOMBIANOS, RECETA,

RECETA DE BUÑUELOS COLOMBIANOS.

Es una receta muy típica de mi país Colombia y se realiza en las fechas de navidad. ademas son ideales tanto para niños como para personas con intolerancia al gluten y están muy bien .....se acompaña con Natilla , es un postre también colombiano tipo flan esta  buenissimoooo.

Ingredientes:

• 1kl. de maizena
• 1kl de queso costeño ( claro a qui no se encuentra ), yo en este caso utilícese queso feta que es muy parecido y sirve igual. pero claro si no encontramos ninguno de estos queso  puede se 500gr de queso fresco y 500 de queso curado.
• 40 gr de polvo de hornear
• 100gr, de azúcar.
• 40 gr de harina de almidón de Yuca o mandioca.
• 3 huevos
• 200 ml de leche. se queda muy seco poco a poco se le añade mas leche.
• 1L. de aceite de girasol  para freír los buñuelos.

NOTA: SI UTILIZAMOS QUESO CURADO Y FRESCO, LA MASA QUEDARA MUY SECA , RECOMENDACION OTRO HUEVO Y DE 300-400ml MAS DE LECHE.

PREPARACION:

1. Triturar el queso hasta que quede completamente molido
2. Tomar un bol e introducir todos los ingredientes.
3. a tomar fuerza y a sacar brazo jajajajajaja... amasar fuertemente toda la masa ir añadiendo la leche, ya saben si se necesita mas leche se añade mas, la masa tienen q quedar muy suave y no se debe pegar tanto a la mano.
4. poner a calentar el aceite
5. formar bolas no mas de 50gr  para q queden suaves y se hagan por dentro.... no apretar mucho la masa cuando se estén formando las bolas
6. para verificar si el aceite esta caliente .. hacer una pequeña bolita de masa introducirla si sube en 10 segundos ya esta listo para introducir los buñuelos.
7. una vez  que introduzco los buñuelos en el aceite caliente bajar un poco  la temperatura para que se sostenga el calor y no se revienten ni vallan a quedar crudos por dentro, no hay  necesidad de voltearos ya q ellos dan la vuelta solos.
   

esperen que estén bien dorados no quemados  sacarlos y ponerlos a escurrir en papel  o como escurren los fritos. a mi me gusta encima de la sarten tengo una rejilla los voy poniendo hay y el poco aceite q les queda  cae en el mismo sarten y ademas no se enfrían tan rápido .y...........

A DISFRUTARLOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!  

Prueben lo es algo novedoso y rico .

Tarta Princesa

TARTA PRINCESA

Esta fue una tarta rapida, me la encargo mi profesor del Gym, para su hija de cuatro añitos.

Como no me daba mucho tiempo , opte  por hacerle una linda corona ..... jajaja ¿que princesa no quiere llevar corona? ..... yo se q no se aprecia en la foto pero toda la tarta tiene un brillo con purpurina comestible es preciosa y ademas quedo deliciosa.

Cuando la vio el padre de la niña le encanto y se puso muy contento claro yo mas pero que es muy agradable y reconfortante que les guste mi trabajo eso esta muy bien, como nunca me pregunta de q va el bizcocho si no que me dicen una tarta y ya la organizo yo a mi gusto..... esta  para mi parecer quedo super deliciosa, la receta del bizcocho no es mía es de mi amiga SONIA CARRETERO, que es una personita muy especial aquí dejo la entraba de su bizcocho:
http://www.eldulceblogdenoraa.com/2011/04/mi-bizcocho-inventado-jejeje.html, aunque reconozco nunca lo hago al pie e la letra pero si me sirve mucho de idea... jejejej y  yo le hago mis modificaciones algunas como le añadí nesquik de fresa y aroma de algodón de azúcar, ademas le bajo a la azúcar el resultado un bizcocho super deliiiiiiiii, y su relleno de una suave crema de ferrero...mmmmm

espero que le haya gustado.

Tartas,

TARTA SPIDERMAN  

Mi primera tarta en fondant, buscando y mirando quería hacer algo nuevo y salirme de las tartas tradicionales de cumpleaños, recordaba las tartas en mi país que se decoran con pastillaje de azúcar también conocido como FONDANT y me hacia mucha ilusión hacerle la tarta a mi hijo de spiderman  pero la quería hacerla. con el  bizcocho  tradicional de  mi pais. conocido como torta negra 

  

Después de una dos semanas  guardada en film . la decore y así quedo la ventaja es que es una torta que no hay que  untarle nada al bizcocho para que peque el fondant ya que es muy Húmedo y eso me favorece.....

Lo mejor de todo es cuando mi Niño la vio que contento se puso fue lo mejorrr...............

Tartas

TARTA DE BAUTIZO PARA NIÑA

Hola, quiero enseñarles uno de mis retos de los que mas orgullosa estoy. No me digáis que no está chuli...
Es una tarta de bautizo para una preciosa niña. Su madre quería algo novedoso y a la vez muy tierno y por supuesto rosa... jeje.

Entonces se me ocurrió hacer mi tarta de tres pisos... ¡¡¡Ufff, que gran reto para mi!!!. pero me lancé al agua y se me ocurrieron varias ideas; hacer una mesa dulce y decorar el salón (oh, que pena... no tengo fotos del salón).

Hice unos cupcakes rellenos de chocolate y con pequeños detalles en fondant... (Uhmmmm que ricos quedaron)... Un éxito para los mas peques... no quedo ni uno.

También hice galletas con una receta de "Sugar Mur" y las decoré con Fondant... No lo vais a creer, pero aunque veáis pocas galletas, hice 100. ¡¡¡Como disfrutaron tanto los peques como los mayores!!!.

Bueno y finalmente no os dejo mas con la incógnita... jejeje. Os enseño como me quedo mi gran mesa dulce.

Espero que os haya gustado... Ya me diréis... jejeje.