Torta de Banano

TORTA DE BANANO COLOMBIANA

( BIZCOCHO DE PLATANO)

Rico  bizcocho de banano, ideal para cualquier época del año y de un delicioso sabor ........ la quise hacer porque me recordaba mis cumpleaños y el olor a mi casa en mi linda Colombia , espero que les guste ya verán lo fácil y rico que es.

Ingredientes:

• 6-8 bananos bien maduros
• 250 gr. de harina de repostería,( si no tienen harina de repostería  harina de trigo normal y 1/2  cucharadita de polvo de hornear)
• 250 gr de mantequilla blanda
• pizca de sal
• 150gr de azúcar
• 100gr de queso mozzarela en cuadros pequeños.
• 2 cucharadas de esencia de vainilla.
• 6 huevos.

Preparación:

 Pre calentamos el horno a 180º.

Colocamos los bananos en la batidora hasta que formen una compota (papilla) , introducimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema, sin dejar de batir. introducir los huevos seguir batiendo hasta que se incorpore toda la masa, luego poco a poco la harina  después el queso y terminamos con  la esencia de vainilla.

con el molde engrasado volcamos  la mezcla   y lo metemos al horno durante 60 minutos. si no esta hecha  lo volvemos a verificar a los 10 minutos hasta que salga el palillo limpio.

la dejamos en una rejilla y cuando este fría la envolvemos con film. para que siempre que comamos este fresca. y a................

Disfrutar!!!!!!!!!!!!!!!!!